Latin mutfağının efsanesi: Empanadas tarifi – Son Dakika Gurme Haberleri

Suttors adını İspanyol fiilinden “Emanar” fiilinden alır (hamurda doldurur). İspanyol göçmenler aracılığıyla tarihi orta çağlara dayanan bu yemek Lanin AmerikaHer ikisine de taşındı ve kısa süre sonra kıtadaki en popüler sokak lezzetlerinden biri oldu. Bugün, Arjantin’den Şili’ye, Kolombiya’dan Küba’ya kadar her ülkenin yorumunu eklediği elma, tüm dünyada biliniyor. Kuyu, Latin mutfağının efsanesi hangisi bu yemek nasıl hazırlanır? İşte, Empanadas Tarifi …

Malzeme

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 100 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• Yarım bardak süt
• Yarım bardak yağ yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Dahili harç için (et örneği):
• 250 gram kıyılmış et
• 1 soğan parçası (ince doğranmış)
• 1 yeşil biber
• 1 domates (küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon, biber biber

Yapı

1. Unu derin bir kapta alın, tuz, yağ, süt, yumurta ve tereyağı ekleyin ve yumuşak bir hamuru yoğurun. Elastikleştirilmiş filmi sarın ve 30 dakika dinlendirin.
2. Yağı tavada ısıtın, soğan ve karabiber kızartın. Kıyma eti ekleyin ve meyve suyu çıkarılıncaya kadar pişirin. Domates ve baharat ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin, soğumaya bırakın.
3. Hamuru bir silindirle açın, darbeleri bir çay plakası boyutunda kesin.
4. Ortada hazırladığınız dahili harçtan koyun, yarım ay şeklinde kapatın, kenarları bir çatalla kapatın.
5. Emanadaları sıcak yağda kızartın veya 20-25 dakika boyunca 180 derecede fırında pişirin.
6. Sıcak servis yapın.