Farklı lezzetler arayanlara: Cevizli tart tarifi… – Son Dakika Gurme Haberleri
Mutfağında farklı tatlar arayanlar için leziz bir tarif! Nefis cevizlerle hazırlanan bu kek tarifi, lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte nefis cevizli pasta tarifi…
MALZEMELER
Hamur için:
1 + 1/4 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1/4 çay kaşığı tuz
115 gram tereyağı (soğuk ve küp şeklinde kesilmiş)
1/4 bardak buzlu su
Doldurma için:
1 su bardağı pekmez veya mısır şurubu
1 su bardağı esmer şeker
3 büyük yumurta
115 gram tereyağı (eritilmiş)
1 + 1/2 bardak ceviz (iri doğranmış)
1 çay kaşığı vanilya
bir tutam tuz
HAZIRLIK
Unu, toz şekeri ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir mikser kullanarak tereyağını unlu karışıma karıştırıp bezelye büyüklüğünde küçük parçalar halinde ufalayın.
Yavaş yavaş buzlu su ekleyerek hamuru toplayın. Suyu azar azar ekleyerek hamurun kıvamı düzelene kadar devam edin.
Hamuru disk şeklinde açıp streç filme sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Büyük bir kapta pekmez veya mısır şurubu, esmer şeker, yumurta, eritilmiş tereyağı, vanilya ve tuzu birlikte çırpın.
Cevizleri ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru unlanmış zeminde ince bir şekilde açıp tart kalıbına yerleştirin. Kenarları kesin ve fazlalıkları kesin.
Dolguyu tart hamurunun üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 50-60 dakika, iç malzeme hafifçe sertleşinceye kadar pişirin.
Pişen tartın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Tercihen bir top vanilyalı dondurma ile dilimleyip servis edebilirsiniz.
